导语：说到“南瓜”，大家是再熟悉不过了。而在选择南瓜时大家都喜欢购买老南瓜食用，因为其味道较嫩南瓜甜。金灿灿的老南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。而秋冬季节是吃老南瓜的黄金时节，此时的老南瓜不但入口粉甜，而且含有丰富的微量元素。今天，本站小编将要带大家去了解老南瓜的营养价值;老南瓜的功效与作用及禁忌，您不妨也去看看吧!
老南瓜的营养价值丰富，老南瓜比嫩南瓜的营养成分更全而且营养价值也更高。
老南瓜的营养价值
老南瓜的营养价值丰富，老南瓜比嫩南瓜的营养成分更全而且营养价值也更高，用老南瓜来熬汤喝对人们的身体健康是有好处的。其中嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，而老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量比嫩南瓜更高，这些营养成分对防治哮喘病都非常的有利。此外，老南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
老南瓜的功效与作用及禁忌
中医认为老南瓜性温味甘，入脾胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。另外，老南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能提高机体的免疫功能，还能促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
老南瓜
老南瓜的禁忌
大家在食用老南瓜上还需要注意，不宜多吃。若连续吃老南瓜两个月以上，则皮肤可出现黄染现象，即柑皮症。是因胡萝卜素未经变化而由汗排泄，使皮肤角质素的脂肪黄染所致。对健康并无妨害，一般在停食2~3个月后，这种黄染现象，可逐渐消退。凡有脚气黄疽、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻等病症时皆忌食;胃热病人宜少食。