导语：莴笋是一种一年生或两年生的草本植物，莴笋叶就是莴笋的叶子。莴笋叶味甜、微带苦，性凉，对肠胃的作用最大，适量食用还可预防多种疾病。莴笋叶食用方法多种多样，不论炒、煮、蒸都非常好吃。而蒸莴笋叶是众多吃法中最不易流失其营养物质的一种食用方式。说到这，肯定有不少朋友想知道怎么蒸莴笋叶好吃?下面，本站就为大家介绍蒸莴笋叶的做法;蒸莴笋叶的营养价值。
蒸莴笋叶
蒸莴笋叶的营养价值
蒸莴笋叶的主要原料是莴笋叶，要想知道蒸莴笋叶的营养价值，我们就要知道莴笋叶的营养价值。莴笋叶中含很多的营养成分，包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素，其中，铁元素可以很好的被人体吸收，可以预防和治疗缺铁导致的贫血;烟酸可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病显著的疗效;钙、锌等元素可以促进人体骨骼的生长，维生素E改善皮肤的功效。从莴笋叶中的营养成分看来，蒸莴笋叶的营养价值可谓是相当丰富!
蒸莴笋叶的做法
材料：嫩莴笋叶1把，鸡蛋1个，面粉、香油、辣椒油、量五香粉适量
制作步骤：
1、菜叶洗干净后，大约切成一寸长度。
2、切好菜叶内加入鸡蛋，均匀撒上面粉，用量要保证叶子与叶子之间不粘连。
3、把叶子们抖落均匀、蓬松。
4、拌好的菜叶倒入蒸屉里。
5、锅里烧开水，上锅蒸15分钟取出。
6、趁热撒细盐、滴上香油和辣椒油拌匀即可。(可按个人喜好放入葱花，蒜末等)
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