紫甘蓝清洗干净，切成细丝，加入少许盐，腌制10分钟，黄瓜洗净，刨丝，香菜切碎，把黄瓜丝和甘蓝丝放入盆中，加入香油、白醋1勺搅拌均匀，然后撒上香菜即可。
凉拌紫甘蓝怎么做
材料：
紫甘蓝 半个，黄瓜1根，香菜1根，盐少许，香油适量，白醋1勺
凉拌紫甘蓝的家常做法：
1.紫甘蓝清洗干净，切成细丝，加入少许盐，腌制10分钟。
2.黄瓜洗净，刨丝，香菜切碎。
3.把黄瓜丝和甘蓝丝放入盆中，加入香油、白醋1勺搅拌均匀，然后撒上香菜即可。
小贴士：
紫甘蓝做之前可以加一些白醋，目的是防止甘蓝变黑，影响色泽。
做凉拌紫甘蓝的时候，可以加一些其他的配菜，比如胡萝卜、黄瓜等。