导语：海藻是指生长在潮间带及亚潮间带肉眼可见的大型藻类，通常包括绿藻、褐藻及红藻三大类。在古代中国及日本就有利用海藻做为食物的证据。此外，海藻也是印尼及其它东南亚国家的传统药材，其常用于退烧、治咳，以及治疗气喘、肠胃不适及泌尿疾病等。今天，本站就带大家详细了解海藻的营养价值及功效;海藻怎么做好吃。
海藻是指生长在潮间带及亚潮间带肉眼可见的大型藻类，通常包括绿藻、褐藻及红藻三大类。
海藻的营养价值及功效
1、保护血管弹性
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2、改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3、防斑
海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
4、抗病毒，防癌抗癌
海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
5、预防白血病
藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
海藻怎么做好吃
1、昆布海藻瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，昆布、海藻各20克。
制作过程：昆布、海藻用清水稍浸，洗净;猪瘦肉洗净，切件。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡l小时，调味供用。
功效：汤中昆布、海藻性味均咸寒，功能软坚散结，化痰利水。
2、海藻虾皮豆腐汤
原料：嫩豆腐1盒、虾皮少许、海藻少许，姜1片。
制作过程：海藻用清水浸软洗净;虾皮洗净后沥干水;嫩豆腐切块。水开后加入姜片和豆腐煮10分钟。加入海藻和虾皮继续煮5分钟即可。
功效：海藻虾皮豆腐汤有补钙壮骨等功效。