1、块状奶酪可以切片用于制作三明治或汉堡。做完之后可以加热一下再食用，好的奶酪加热过都会融化的，口感更好。2、用于做菜。最简单的是做意大利面或者调味饭的时候直接加在里面，能很大程度加重菜的风味。或者做西式汤的时候加在汤里面。3、还可以切成小块状，与水果、蔬菜搭配制作奶酪沙拉。
奶酪和芝士的区别
奶酪和芝士没有区别，它们只是叫法不同而已。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。
奶酪的热量
奶酪的热量每100克328大卡。它富含多种矿物质、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质和碳水化合物。若机体不对奶酪过敏，则在减肥期间通常可以吃少量的奶酪，一般不会导致热量摄入过多，从而影响减肥效果。但奶酪具有一定的热量，若进食过多的奶酪，则可能会影响减肥的效果。