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立冬习俗：绍兴开酿黄酒醇香醉人
03-02导语：立冬这个时候天气已经冷得很明显了，稍微被冷风一吹就毛骨悚然的。立冬天冷最适合酿酒了，气温低可以抑制微生物滋长。所以，绍兴黄酒选择立冬这一天开酿，截止2015年中国绍兴黄酒节已经举办了21届了，2016年迎来22届。市民...
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黄酒的历史和起源 黄酒的起源在什么时候
01-31黄酒是中国最早的酿酒品种。我国古代先民在储存采集植物时，无意中得到了一种味道很淡的天然酒，也就是黄酒。只是那时候，既没有酒具，也没有有意识地制作曲糜，更没有人工酿酒的作坊。约5000年前，农业的演变，使先民定居下来，因而...
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中国十大黄酒品牌排行榜 黄酒品牌排行榜
01-032022年中国十大黄酒品牌排行榜是：古越龙山、咸亨酒业、会稽山、孔乙己、即墨老酒、塔牌、石库门、女儿红、沙洲优黄、和酒。黄酒来自中国，是中国传统特产之一，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。黄酒品种很多...
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黄酒是什么颜色的 纯正的黄酒是什么颜色的
01-01通常来说，黄酒的颜色会呈现出浅黄、金黄到褐黄等不同的黄色系，以及从橙红到红色不等的红色系。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界...
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绍兴黄酒哪个牌子好
12-29绍兴黄酒比较好的品牌包括古越龙山、会稽山、女儿红、塔牌。黄酒俗称老酒，所有老酒品种中绍兴产的黄酒味道最正宗。绍兴黄酒分加饭、善酿、香雪、元红四个品种。绍兴老酒最好购买5年陈，可选择古越龙山、会稽山、女儿红...
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料酒和黄酒的区别 料酒和黄酒有什么不同
07-03在日常生活中，盐、味精、耗油、酱油、醋、香油、料酒、黄酒等是日常比较常见的调味品。其中，料酒和黄酒颜色比较相似，其作用也很相似。那么，在日常使用的时候，该如何去区分料酒和黄酒呢？和小编一起来看看吧！料酒和黄酒的区别...
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花雕酒是黄酒吗 花雕酒是什么
04-11花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒，其酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据记载，花雕酒起源于六...
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黄酒如何选购 如何选购黄酒
01-30我国南方大部分地区都有黄酒酿造，黄酒品种繁多，一般消费者在选购黄酒时都很难辨别其质量好坏，那该如何选购呢？以下就是黄酒选购技巧：1、看颜色。普通质量好的黄酒应呈琥珀色、桔黄色、褐色，酒液透明澄澈，无混浊；原液浑浊、有...
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绍兴黄酒哪个牌子最好喝 绍兴黄酒哪个牌子好喝
01-30今天给大家推荐几款在绍兴黄酒中最好喝的黄酒品牌。1、古越龙山中国古越龙山绍兴酒集团有限公司是由中国绍兴黄酒集团有限公司于1997年独家成立，以社会募集方式组建的股份制企业。它是中国黄酒业第一家上市公司、国内...
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塔牌黄酒和古越龙山的区别 塔牌黄酒和古越龙山有什么区别
01-30塔牌黄酒大家都很熟悉，它是绍兴十大代表性品牌之一，而古越龙山实纵衡黄酒市场多年，一直是黄酒的领头老大。古越龙山和塔牌黄酒哪个好？塔牌黄酒酒香浓郁，风格和谐，古越龙山酒质醇和，口感宜人。塔牌黄酒与古越龙山PK谁会赢？小编...
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绍兴黄酒什么牌子最正宗 什么牌子的绍兴黄酒最正宗
01-31绍兴黄酒，中国名酒之一，全国“八大名酒”之一，世界三大名酒之一，绍兴黄酒呈橘黄色，色泽晶莹透亮，看起来特别有美感，黄酒有一种醇香，放的越久，味道更浓。那你知道绍兴黄酒什么牌子最正宗吗？其实是塔牌黄酒。塔牌黄酒，浙江塔牌绍兴...
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绍兴黄酒和花雕酒的区别
12-29在中国的各种酒的种类中，黄酒属于其中一种，黄酒的历史非常悠久，花雕酒是黄酒中的一个分类，其实花雕酒和黄酒没有太大的区别，如果从细微角度来讲，还是有一点区别的。1、制作的区别：黄酒主要使用稻米、黍米以及黑米作为原材料，...
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浙江立冬吃什么 立冬习俗酿黄酒、吃团子和铜锅羊肉
01-26导语：浙江刚刚立冬，天气就成了冬季范儿，不过离真正的冬天还有一段距离，接下来气温将缓慢回升，虽然仍是冷意十足，但有阳光在，感觉比阴冷的天好很多!老天还时不时派冷空气来助阵，再加上降水，浙江市民都好不爽。又冷又潮湿还没暖...
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绍兴黄酒有哪些种类
12-29绍兴黄酒品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。1元红酒红酒也称状元红。酒度15度以上，糖、酸成分较低。2.加饭酒加饭酒酒度18度，糖分2度，高于元红酒。属半干型酒，似葡萄酒的半干类型。加饭酒透明晶...
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泡阿胶用哪种黄酒 阿胶用哪种黄酒泡合适
01-31下半年开始了，人们也开始注意到冬季的补品了。冬天喝什么酒好，就一定是黄酒。黄酒是其中最有营养的酒，那么用黄酒泡阿胶所获得的保健效果绝对是不错的。今日小编给大家讲讲泡阿胶用什么黄酒和黄酒泡阿胶的做法，一起来了解...
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料酒和黄酒的区别 料酒和黄酒的区别是什么
02-28料酒和黄酒的区别：1、原料不同：料酒是用30％～50％的黄酒为原料，再加入水、食盐、生姜、味精等调料以及多种香辛料做成的，是一种调味酒；黄酒是以糯米、黍米或者粟为主要原料酿制而成的。2、用途不同：料酒只能用于烹饪时去腥提香用...
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绍兴黄酒的历史起源 绍兴黄酒的起源在哪
01-31作为世界三大名酒之一的黄酒起源于中国，且只有中国有之，可以说是独一无二的。黄酒产地广泛、品种繁多，有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、山东即墨老酒、大连黄酒等。但在中国酿酒行业中被公认，在...
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米酒和黄酒的区别 米酒和黄酒有什么区别
02-02米酒和黄酒的区别一、米酒米酒，又称酒酿、甜酒、烧酒(江西人俗称)。古时候被古人称为“醴”。米酒是黄酒的一种，米酒只以米为原料，采用甜酒发酵曲，制作工艺简单，含酒精量较少，口味偏甜，适合人群较大，最适宜夏季饮用。制作方法...
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绍兴黄酒哪个牌子好 哪个牌子的绍兴黄酒好
02-05哪种牌子的绍兴黄酒好黄酒是中国的传统酒种，被誉为“三大名酒”之一，黄酒的发源地在浙江绍兴，因为它得天独厚的地理人文优势，造就了绍兴黄酒，甘甜醇厚，那么绍兴黄酒哪一个牌子好？下面推荐一下绍兴黄酒。会稽山酒度适中，口感醇...
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花雕酒是黄酒吗 花雕酒是黄酒的吗
04-06是黄酒。花雕酒是正在发酵中的黄酒，能直接饮用，也可以用来做菜肴。黄酒和花雕酒的区别不是很大，在选材上，黄酒多是采用稻米、黍米、以及糯米作为原材料，配以泉水、酒曲进行酿造，而花雕酒多是采用糯米和麦曲进行酿造。花雕酒...
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黄酒可以代替料酒吗 黄酒是可以用来代替料酒吗
02-13黄酒是不可以代替料酒的。黄酒是一种可饮用的酒，用谷物发酵而成，其颜色偏深，而料酒的原料就是黄酒，在黄酒的基础上，加入其它的一些香料和盐分，就制作成了独有风味的一种调味品。黄酒也可以起到去腥的效果，但黄酒中缺少调味料...
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西安黄祖黄酒特点 西安黄祖黄酒有什么特点
02-03一提起黄酒，大家想到的就是绍兴黄酒，其实西安黄祖黄酒也不错，是中国第一个酒坊作坊酿制出的黄酒，有着黄酒始祖一说，故称为黄祖黄酒，传承千年古法精心酿制，西安黄祖黄酒有什么特点？一起来了解一下。西安黄祖黄酒特点1、文化背...
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黄酒与料酒的区别 料酒与黄酒有何区别
01-03黄酒与料酒的区别：1、颜色不同。料酒呈淡黄色，黄酒则颜色相对深一些。2、原料不同。料酒是以黄酒做原料，再加入香料和调味料制作的，黄酒是发酵而成的。3、用途不同。料酒主要用于去腥增鲜，而黄酒是一种饮料酒。与黄酒相比...
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黄酒名品加饭酒的产地在哪里 黄酒名品加饭酒的产地介绍
01-01黄酒名品加饭酒属于绍兴黄酒，而绍兴黄酒是浙江省绍兴市的一个特产。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿...
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黄酒有哪几种类型 黄酒有哪四种类型
02-02黄酒的品种十分丰富，如绍兴雕花酒、九江封缸酒、即墨老酒、上海老酒等，但实际上，这些酒都属于干型、半干型、半干型、甜型这四种黄酒口味之一，以下小编带您一起来了解一下这四种常见的黄酒口味，看看您喜欢哪一种？1、干型黄...
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