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牛排怎样腌制 牛排如何腌制
01-041、准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量。2、牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟即可。3、锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可。4、装盘，锅中会留有黑胡椒...
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牛排的由来 牛排的起源和历史
01-02欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。西方人爱吃较生口味的牛排...
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牛排等级 牛排等级分类
03-05澳洲牛排等级分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别；日本牛排分A1至A5的分类法（最高级为A5）。牛排是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同...
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牛排过期了还能吃吗 牛排过期了还能吃吗有害吗
03-24牛排过期了不建议吃。少量的吃并不会对身体健康造成很大的影响，过量吃的话，会对身体产生不适。因为牛排表面滋生的细菌比较多，进入人体内，会积累体内毒素，对身体健康有所影响。牛排中含有比较丰富的蛋白质、血质铁、维生素...
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牛排可以用空气炸锅做吗 牛排能用空气炸锅做吗
01-03牛排可以用空气炸锅做，做法如下：1、准备材料：牛排150克一片、植物油适量。2、空气炸锅200度预热5分钟。3、放入牛排，两面喷上植物油，包上锡纸。4、调节温度为200度，设置时间为3分钟。5、时间到后取出翻面，再烤3分钟即可。牛...
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牛排肉是牛身上哪个部位的肉 牛哪个部位的肉适合做牛排
12-14牛排其实是一个统称，不同部位的牛排叫法不同。1、菲力牛排，位于牛的腰部，出肉量特别小，占生活重不到1％，所以价格较高。2、眼肉，位于牛的第6到13胸椎之间的肉，眼肉中间有一块油花看着像眼睛一样，所以就被叫做了眼肉。3、西冷牛...
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煎牛排黄油什么时候放 煎牛排怎么看几成熟
12-14黄油最好在出锅前或者两面煎过一次后放。因为这个时候的温度没有那么高，加热的时间也不会太长，如果没放牛排之前就先放黄油，这样黄油就很容易发黑，牛排放进锅里之后也很容易发黑，做出来的牛排卖相很不好。而且在放过黄油之...
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煎牛排用大火还是小火 煎牛排用大火好还是小火好
06-23如今，煎牛排是越来越受大众喜爱的一道美食，并且越来越多的小伙伴都会选择自己在家制作一道简易的牛排大餐。然而，煎牛排最重要的就是控制火候，锁住其中的水分，否则牛肉纤维粗，便会味同嚼蜡，那么怎么控制好煎牛排的火候呢？感兴...
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菲力牛排和西冷牛排的区别 菲力牛排和西冷牛排有什么不同
07-29随着我国综合国力的不断提升，与外国的交流也越来越频繁。随着中西文化的交流，西方的饮食文化也逐渐传入中国。在西餐文化中，主要的食物就是牛排，而牛排又分了好几种。那么，其中，菲力牛排和西冷牛排有什么区别呢?和小编一起...
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黄油可以煎牛排吗 黄油能煎牛排吗
01-02黄油可以煎牛排。黄油用来煎牛排可以更好的使牛排散发香味，但是不能加得太多，否则会掩盖牛排自身的味道，也可以在牛排出锅时擦在牛排的表面，将黄油融化进行调味。黄奶油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，其色彩为黄色，把新鲜...
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来自美国厨神家族的三款秘制特色牛排配方 速来学！
11-19希望看完这三款配方，会颠覆你对牛排的认知。也可以亲手做做试试，感受一下。肋眼牛排配莓果芝士酱食材美国带骨肋眼牛排（4-5cm厚）芥花油、香葱、口蘑、黑胡椒粒、糖、干红葡萄酒、红波特葡萄酒、小牛肉高汤、百里香、香叶...
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西餐厅太贵？没事，简单八步教你做牛排
11-28第七步：另起锅加热黑椒汁第八步：将焯烫过的胡萝卜花、西兰花摆上，浇上黑椒汁即可。怎么样，是不是看上去并不比餐厅的卖相差呢，菜菜看好你哦！第七步：另起锅加热黑椒汁第八步：将焯烫过的胡萝卜花、西兰花摆上，浇上黑椒汁即可。怎...
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最近在韩国人气爆棚的牛排杯，好想吃呀！
01-02如果你又想吃牛排又不想专程去一次西餐厅，总算有人解决了这个大难题。北鼻，是不是永远都在烦待会/中午/晚上/宵夜/明早……吃什么?这里强行安利你一个最佳的脑洞，把牛排放到杯子里，打包举着吃。是不是完全没想过还有这种...
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牛排需要解冻再煎吗 牛排要解冻再煎吗
01-02牛排需要解冻至常温再下锅煎比较好。冻牛排直接下锅煎口感比较老，外面熟了里面还生，等到里面煎熟了外面就过于老。且冷冻的牛排直接煎不好掌握火候，容易煎焦。不太好操作，冰化了容易溅出油。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西...
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牛排要解冻再煎吗 牛排要不要解冻再煎
01-04牛排要解冻再煎，最好半解冻后再煎。冷冻牛排不解冻就直接煎的口感较老，外层熟了但内里还生，等内里煎熟，外层则过度成熟。冷冻牛排完全解冻后再煎，其肌纤维会迅速萎缩，导致大量水分流失。冷冻牛排半解冻后再煎，即可以保留口感...
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煎牛排的家常做法 如何煎牛排
07-03现在很多人都喜欢吃牛排，买了回家自己做，不仅更实惠，也很有乐趣。今天教大家一道煎牛排，先将牛排腌制好后，再放入锅中煎熟，再做酱料，淋在牛排上即可。油香扑鼻，健康又好吃。如何煎牛排食材：牛排200克、口蘑4个、迷迭香1根、黑...
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吃牛排左手拿刀还是右手拿刀 吃牛排应该左手拿刀吗
01-02吃牛排一般是右手拿刀左手拿叉。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。西餐用的刀、叉、勺各...
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原来圣诞节的黑椒牛排是这样做的，难怪这么好吃！
11-05黑椒牛排，在家做其实很简单，而且味道也丝毫不比外面餐厅的差。大家有时间可以试试，配上一杯红酒，一定完美的一餐。黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋...
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西餐刀叉拿法 西餐切牛排方法
08-15吃西餐讲究的是一个优雅，随着西餐进入中国。我们也开始喜欢吃西餐了，不过吃西餐又是刀又是叉的，让人都不知道该怎么拿。如果再吃西餐的时候不会拿刀叉可是一件丢人的事，因此学习西餐刀叉拿法是很有必要的。下面我们就来看...
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煎牛排需要什么调料 煎牛排需要的调料
01-03煎牛排需要食用油、盐、胡椒粉、糖、酱油、酒、味精等。煎牛排是一道制作简单的菜品，属于西餐，一般辅以红酒食用，配以黄瓜片、土豆条或生菜、蕃茄片等做点缀。 牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排...
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冷冻牛排可以常温解冻吗 冷冻牛排可不可以常温解冻
12-31冷冻牛排不可以常温解冻，冷冻牛排在常温下解冻容易导致细菌大量繁殖，在4~60摄氏度之间，蛋白质内的细菌繁殖最快，另外也不推荐用微波炉快速解冻牛排，容易出现温度过热而把部分冻肉煮熟，煎出来的牛排会有部分口感老硬的味道。...
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2018白色情人节送什么礼物 白色情人节礼物一份牛排足矣
04-26导语：3月14日的白色情人节怎么过呢?情侣们在这一天互相馈赠礼物，用以表达爱意或友好。那么，2018白色情人节送什么礼物好呢?小编推荐白色情人节礼物一份牛排足矣。虽然现在西餐厅很多，牛排也不是什么稀罕的物件，但为了表示...
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惊呆！吃牛排能长出5米虫子？哪些食物的虫能吃？
12-30【这些食物有虫，人还可以吃?】1、杨梅生虫能吃吗?因为杨梅养分高，又没有果皮保护，自然成为虫类幼仔的主要寄主，杨梅中钻出的白色小虫就是蝇类幼虫。因为幼虫体绝大部分成分是蛋白质，所以不会对人体产生影响。因此在购买新...
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牛排怎么腌制才鲜嫩 牛排到底怎么腌制才鲜嫩
01-041、首先，牛排洗净，用厨房纸吸干水分。2、用刀背拍打牛排，将其放入碗中，再加入食盐、蒜粉、耗油、小苏打。3、充分搅拌均匀腌制3小时即可。这样腌制的牛排就会更入味更鲜嫩。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之...
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牛排全熟是几分熟 牛排全熟表示几分熟
01-02牛排全熟是十分熟。牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。牛排的熟度其实是牛排的中心温度决定的，中心温度越低，牛排红色部分的比例就越高。随着牛排越来越熟，牛排的口感会越来越硬，汁水也变得更少。...
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