傣族地区以产米著称，故各地都以食稻米为主，一日三餐皆吃米饭。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。
傣族的节日有哪些
傣族的节日有泼水节、开门节、关门节、巡田坝节、花街节等；泼水节是傣族的新年节日，为傣族一年中最盛大的传统节日；巡田坝是傣族人民一年一度的传统迎春歌集会节日；花街节是花腰傣的特殊节日，被称为“东方的情人节”。
傣族的泼水节来源于什么
泼水节源于印度，随着佛教在傣族地区影响的加深，泼水节成为一种民族习俗流传下来，已经有数百年的历史了。到了节日，傣族男女老少穿上节日盛装，而妇女们则各挑一担清水为佛像洗尘，求佛灵保佑。"浴佛"完毕，人们就开始相互泼水，表示祝福，希望用圣洁的水冲走疾病和灾难，换来美好幸福的生活。