火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠的水溶性膳食纤维。火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
火龙果是含丰富的花青素，还有黄酮类的物质，以及植物的白蛋白，碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等很多营养成分。火龙果它具有高膳食纤维，它的蛋白质的含量是非常丰富的，是荔枝中的蛋白质含量的一点五倍，是芒果中蛋白质含量的两倍。所以说它含有人体必需的八种氨基酸另外它含有多糖类的物质，比如说果糖、葡萄糖，这些其实具有降低血糖浓度、清除体内自由基、防止氧化的功效。