在超级市场里，我们常常能看到牛栏山酒的身影，很多年纪大的人都喜欢喝，因为牛栏山酒的价格非常亲民，但很多人可能会问，牛栏山是勾兑酒还是谷类酒，下面小编就带给大家一份牛栏山酒的介绍，让我们一起来了解一下。
它有自己独特的传统酿造工艺，包括对原料、水源、发酵工艺和勾调工艺的了解和掌握，从而保证了牛栏山酒的风味特色，那么它是一种什么样的香型葡萄酒呢？清香型白酒主要以清香型为主，部分浓香型白酒作为北京名酒，销量非常高，甚至超过大多数大品牌。
牛栏山是酒精酒，执行编号gbt20822，即固液法酿酒，即先用谷物酿造酒精，然后在勾兑已酿造好的原酒后，与酒精和谷物酒相提并论，也是酒精酒的一种，并非固态法的纯粮酒。
许多人认为酒不能喝，但实际上酒是可以存在的，只是质量一般不高，所以把酒分成了几类。而优质酒精酒只需部分食用酒精即可达到近乎纯粮酒的感觉，即使是口感也更佳，牛栏山就属于这种类型。
固体法纯粮酒虽然好，但价格一般都要高很多，而酒精酒成本低，售价也低，像牛栏山二锅头一瓶才15元左右，根本买不到好的纯粮酒，而对于个别能达到此价位的纯粮酒，品质并不一定比牛栏山这种酒好。
因此许多人知道牛栏山是酒精酒，还是很喜欢喝的，一方面是价格非常实惠，另一方面是味道确实很好，只要注意控制酒量，其实问题不大，毕竟也是正规酿造的酒。