秋天南瓜大量上市，这是绝对不能错过的一道菜。再没有一种蔬菜像南瓜这样，低脂肪、低热量、低糖类。可以做成正餐，也可以做成休闲时光的小点心。
南 瓜 发 糕
绵绵的甜甜的南瓜用来制作发糕再合适不过了，浓郁的瓜香、色泽金黄鲜艳、入口醇香甜美。最后镶上几颗红枣点缀，吃起来更有一番独特的风味。
食 材
南瓜：150克，牛奶：60克，细砂糖：25克，干酵母：3克，中筋面粉：200克，红枣：若干
步 骤
1、南瓜洗干净切块，上蒸锅蒸20分钟左右。
2、蒸熟后放凉，碾成泥状，倒入温牛奶继续搅拌均匀。
3、加入酵母粉、面粉和适量白糖揉成面团。
4、在电饭锅内胆刷油，防止粘锅；裹上保鲜膜，等待发酵至两倍大。
5、在面团表面均匀地铺上红枣，按煮饭键煮大概40分钟。蒸好后倒扣脱出，切块装盘即可啦~