五花肉大家都爱吃，不管是炒着吃，还是炖着吃，五花肉都能呈现出不一样的风味。用五花肉可以制作出很多的美味，今天介绍大家五花肉的家常做法，用五花肉作为主料，加入蕨菜和雷笋，味道浓香。
五花肉怎么吃
食材：
蕨菜200克、雷笋3个、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、盐1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖少许
五花肉的家常做法：
1、雷笋放入温水中浸泡2小时，捞出洗净，切成滚刀块；
2、蕨菜切小段，五花肉切片；
3、锅中倒入适量油，然后下入三分之二的五花肉炒出香味，加入雷笋翻炒2分钟，再加开水没过食材、大火煮沸，转小火慢炖30分钟，调入盐；
4、另起锅，加入适量油，下剩下的五花肉，加大蒜炒香，然后加蕨菜翻炒、料酒、生抽、白糖，翻炒均匀；
5、炒至断生后盛出即可。
小贴士：
肥胖的人群不适合吃太多五花肉，五花肉是属于肥瘦相间的肉食，其中胆固醇含量比较高，吃了之后容易摄入比较多的热量以及脂肪，所以说肥胖和血脂较高的人群是不宜多吃五花肉的。