炒鸡丝的做法比较简单，用鸡丝作为主料加入配菜一起，加调味料炒匀即可。今天教大家做一道美味的滑炒鸡丝，用鸡丝作为主要食材，柿子椒作为辅料，成菜色泽鲜艳，鸡肉口感嫩滑，非常好吃。
怎样炒鸡丝好吃
食材：
鸡胸肉150克、柿子椒1个、大蒜1瓣、大葱10克、食用油5克、生抽1克、盐1克、糖1克、淀粉2克、料酒2克
滑炒鸡丝的做法：
1、鸡胸肉洗净切丝，然后加糖、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制10分钟；
2、柿子椒切丝，大蒜切片，葱切片；
3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热时，下入葱、蒜炒香，再倒入鸡丝炒至变色，加入柿子椒炒至断生；
4、最后加入盐翻炒均匀，盛出即可。
小贴士：
鸡胸肉本身带着一些腥味，而且口感比较柴，所以在制作之前一定要先腌制一段时间。