说到水饺很多北方人都吃过，各种馅料的也都尝过，但是茴香猪肉水饺你吃过吗？刚开始婆婆还担心我这样做浪费食材不好吃，自从她吃过以后对我赞不绝口，连不爱吃水饺的老公都能一顿吃三盘。
说起水饺绝对少不了的就是茴香饺子了哈哈，其实茴香饺子也有不同的方法噢，小编现在教你包出不一样的茴香饺。
材料如下：小麦面粉，鸡蛋,猪肉，茴香，葱姜、盐，鸡精、植物油、香油，花椒。
1.和面，水一杯，水里放鸡蛋一个将其搅成鸡蛋水。鸡蛋水一定要慢慢的倒入盆中噢，然后不停搅拌，这样的面才会均匀，口感也会更好。揉面的时候要用力噢，揉到面的表面变得光滑就好了，面团盖上盖子醒发半个小时以上。
2.炸一些花椒油等其凉透再用漏网滤除花椒粒，凉透备用。
3.将五花肉用绞肉机绞成肉末，再倒入盆中，加入一些葱姜末，盐、适量生抽、半勺老抽、适量香油、鸡精记得！！！筷子要朝一个方向搅拌，这样更能使其腌制入味。
4.把茴香洗干净，控干后切成小丁块。再装入盆里，倒入凉透的花椒油，不停的颠动盆子，用筷子轻轻顺时针搅拌，使茴香均匀裹住花椒油。这个方法可以使包茴香饺子不出水噢。
5.把茴香末倒入腌制好的肉馅里，再用筷子顺时针搅匀，接下来就是包饺子喽！
6.锅中倒入水烧开，放入包好的茴香水饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。(教大家一个方法煮饺子不粘锅噢！用勺子顺时针慢慢的搅，这样饺子就会顺着水窝旋转而不会粘在一起)饺子现在已成为家庭日常食物，大家可以包好后冻在冰箱里，回家下进去真的非常方便呢！