青菜是一种营养素含量及其营养价值非常高的食物，青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙等矿物质，好吃又清脆。素炒青菜是一道简单的素菜，口感比较清淡，老少皆宜！
炒青菜怎么做好吃
食材：
青菜400克、大蒜3瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克
素炒青菜的做法：
1、青菜洗净对半切开，大蒜切末；
2、炒锅倒入适量油，油温升高后，下入蒜末爆香，倒入青菜大火爆炒；
3、调入盐、鸡精，炒匀即可。
小贴士：
青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。