导语：板蓝根又称大青根、蓝靛根，是我们常见的一种中药。板蓝根性寒，味苦，常用于治疗流行性流行性感冒、头痛、斑疹、喉痛等疾病。板蓝根虽有很好的药效，但也并不是人人都可食用的。那么，哪些人不宜食用板蓝根?食用板蓝根又有哪些益处呢?下面，本站就为您介绍板蓝根的功效与作用及禁忌;板蓝根的食用方法。感兴趣的朋友赶紧去看看吧!
板蓝根又称大青根、蓝靛根，是我们常见的一种中药。
板蓝根的功效与作用
板蓝根性味苦，寒。归肝、胃经。清热，解毒，凉血，利咽。可治温毒发斑;高热头痛;大头瘟疫;舌绛紫暗，烂喉丹痧;丹毒;痄腮;喉痹;疮肿、痈肿;水痘;麻疹;肝炎;流行性感冒，流脑，乙脑，肺炎，神昏吐衄，咽肿，火眼，疮疹;可防治流行性乙型脑炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎。
板蓝根的营养价值
板蓝根主要用于温热病发热、头痛、喉痛、斑疹、流行性腮腺炎、痈肿疮毒等病症的治疗。板蓝根具有体外广谱抗菌作用(包括痢疾细菌、沙门氏细菌、溶血性链形菌)，是抗菌消炎、止痛、退热的传统中草药。此外，板蓝根内含有多种抗病毒物质，对感冒病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒及流脑病毒等有较强的抑制和杀灭作用。
板蓝根性寒，味苦，常用于治疗流行性流行性感冒、头痛、喉痛等疾病。
板蓝根的禁忌
1、体质素虚，经常感冒者忌服板蓝根。
2、慢性胃肠炎患者忌服板蓝根。
3、低血压、精神不振者忌服板蓝根。
4、过敏体质者忌服板蓝根。
5、患血液系统疾病者忌服板蓝根。
6、其他如患有胃下垂、消化性溃疡、甲状腺机能减退、心律失常等疾病，也要慎用。
板蓝根的食用方法
1、板蓝根银花茶
材料：板蓝根30克、银花10克、薄荷5克。
做法：上药共研粗末，放人沙锅内，加水煎沸，取汁，代茶饮用。
功效：清热，解毒。适用于腮腺炎伴有发热。
2、板蓝根炖猪腱
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
做法：清洗猪腱(即猪前小腿的肉)，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
功效：板蓝根煲猪腱有清热解毒、凉血、利咽的功效，并可增强人体抵抗力，对外来的病菌侵袭有一定功效。
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